Ecole hôtelière de l'Institut Saint-Joseph à Charleroi:
tenues vestimentaires et matériel

A partir de la 1re année :

 

• Un tablier blanc
• Une toque basse ou coiffe amidonnée
• Deux essuies de cuisine
• Une paire de maniques
• Un tee-shirt blanc

En 2e année, les élèves doivent avoir en plus :

 

• Un pantalon de cuisine "pied de poule"
• Une jupe noire classique (filles)
• Un chemisier blanc classique (filles)
• Un pantalon noir (garçons)
• Une chemise blanche classique (garçons)

A partir de la 3e année, les élèves disposeront de deux tenues professionnelles :

Pour le cours de Cuisine :

• Un pantalon de cuisine "pied de poule"
• Une veste blanche de cuisine
• Un tee-shirt blanc
• Un tablier blanc de protection
• Une toque ou une coiffe amidonnée
• Un essuie de cuisine
• Un tablier bleu de plonge
• Des chaussures fermées en cuir
• Une mallette de couteaux

Pour le service Salle :

• Un chemisier blanc classique non transparent (filles)
• Une jupe noire jusqu'aux genoux ou pantalon classique (filles)
• Un tablier de service (filles)
• Des collants couleur chair (filles)
• Des chaussures noires classiques (filles)
• Pas de maquillage ni bijoux apparents (filles)
• Un pantalon noir (garçons)
• Une chemise blanche classique (garçons)
• Un noeud papillon noir (garçons)
• Un gilet noir entièrement en tissu (pas de doublure au dos) (garçons)
• Des chaussures noires classiques et chaussettes noires (garçons)
• Les cheveux coupés courts (garçons)

Pour tous les élèves :

• Deux liteaux
• Un mouchoir blanc en tissu
• Un sommelier

A partir de la 5e année, les élèves porteront une veste de couleur bordeaux

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